A UNICEF ajuda e protege crianças de todo o Mundo. As suas acções estendem-se a 156 países, abrangendo áreas desde a saúde, alimentação infantil, educação e acesso a água potável e saneamento básico.
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Estudos realizados em ratos com diabetes tipo 2 mostraram que o sumo de cenoura fermentado diminuiu os níveis de açúcar no sangue e melhorou outros marcadores relacionados com a doença.
Segundo especialistas internacionais, isso ocorre porque este sumo contém probióticos, bactérias benéficas que afetam as bactérias intestinais associadas à diabetes.
Um outro estudo também realizado em ratos descobriu que o sumo de cenoura aumenta o controlo dos níveis de açúcar no sangue devido ao efeito anti-inflamatório dos seus pigmentos como a antocianina.
De uma forma geral, o sumo de cenoura tem um baixo índice glicémico. O consumo de alimentos e bebidas com baixo índice glicémico pode ajudar a melhorar o controlo dos níveis de açúcar no sangue em pessoas com diabetes.
