De uma forma geral, os pequenos-almoços tendem a ser uma refeição pobre em proteínas; por esse motivo, especialistas aconselham a ingestão de ovos durante esta refeição.
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Recentemente, um estudo descobriu que a ingestão de ovos pode ser aumentada fornecendo às pessoas receitas e temperos que aumentassem o sabor destes alimentos.
Para o estudo, os cientistas forneceram aos participantes receitas que usavam ingredientes familiares e exóticos, de vários países, para pratos que exigiam uma variedade de métodos de preparação.
A ingestão de ovos aumentou 20 por cento após 12 semanas e foi mantida por mais 12 semanas naqueles que receberam as receitas.
Os ovos são uma fonte nutritiva de proteína e normalmente são fáceis de preparar e mastigar, têm uma boa relação qualidade/preço e uma longa vida útil.
Ainda assim, os investigadores alertam que os ovos podem não ser adequados para todas as pessoas.
