PREVENÇÃO

Leite de origem animal pode prevenir doenças cardiovasculares

O leite de origem animal fornece nutrientes importantes, incluindo cálcio, proteína, vitamina B12, vitamina A, vitamina D, riboflavina (B2), zinco, fósforo e iodo.

Leite de origem animal pode prevenir doenças cardiovasculares

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A quantidade e a qualidade das proteínas do leite de vaca são altas, com o soro de leite e a caseína a conterem todos os nove aminoácidos essenciais. O leite desempenha um papel importante na saúde óssea e é uma fonte particularmente rica em cálcio na dieta.

Pesquisas que investigaram a capacidade do corpo de absorver e utilizar o cálcio determinaram que a fonte de cálcio mais bem absorvida é o leite de origem animal e os seus derivados.

Embora os alimentos lácteos contenham algumas gorduras saturadas, a gordura dos laticínios não parece ser excessivamente problemática para a saúde cardiovascular: um estudo realizado em 21 países descobriu que o consumo de laticínios estava associado a um menor risco de doenças cardiovasculares e mortalidade.

Fonte: Inverse

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