ALIMENTAÇÃO

Leite de amêndoa pode ser alternativa ao leite de origem animal

Apesar das amêndoas serem uma boa fonte vegetal de proteína, o leite de amêndoa é significativamente mais baixo em proteínas e cálcio do que o leite lácteo; por isso, os consumidores desta bebida devem ter atenção, de forma a garantir que os nutrientes essenciais de que necessitam sejam encontrados noutras fontes alimentares.

Leite de amêndoa pode ser alternativa ao leite de origem animal

Numa pesquisa realizada 2017, descobriu-se que o leite de amêndoa continha apenas entre dois a 14 por cento de amêndoas, sendo a água o ingrediente predominante.

O leite de amêndoa tende a ser pobre em energia e em gordura saturada e contém algumas gorduras insaturadas saudáveis, vitamina E, manganês, zinco e potássio.

Este tipo de leite vegetal geralmente contém açúcares adicionados, pelo que os consumidores devem tentar procurar variedades sem açúcar, se possível.

Por outro lado, o leite de amêndoa pode ser adequado para pessoas com intolerância ao leite de origem animal e à soja. De acordo com especialistas, o leite de amêndoa pode ser uma alternativa ao leite de origem animal desde que as pessoas procurem ingerir um tipo que seja fortificado com cálcio.


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