SISTEMA-IMUNITÁRIO

Descubra os benefícios do consumo do leite de burra

De acordo com especialistas em nutrição, os benefícios para a saúde do leite de burra vão muito além do seu conteúdo nutricional; recentemente, esta bebida tem ganhado bastante popularidade enquanto alimento não alergénio e que aumenta as defesas do sistema imunitário.

Descubra os benefícios do consumo do leite de burra

Em comparação com a proteína do leite de vaca, que tem cerca de cinco vezes mais caseína do que o soro de leite, a proteína do leite de burra tem partes iguais de caseína e soro de leite.

Devido ao seu conteúdo significativamente mais baixo de caseína, muitas pessoas com alergia à proteína do leite de vaca podem tolerar o leite de burra, uma vez que este não causa uma resposta alérgica.

Um estudo italiano, que contou com a participação de 81 crianças com alergia ao leite de vaca, descobriu que todas foram capazes de ingerir leite de burra sem sofrerem qualquer reação alérgica; a substituição de leite de vaca por leite de burra também promoveu o crescimento dessas mesmas crianças.

Ainda assim, e embora o leite de burra contenha menos caseína do que o leite de vaca, mesmo uma pequena quantidade de caseína pode causar anafilaxia em algumas pessoas.

Outro componente importante do leite de burra é a lactose, que ajuda o corpo a absorver cálcio, um nutriente fundamental para a fortificação dos ossos.

Por fim, um estudo recente demonstrou que o leite de burra tem a capacidade de promover a libertação de citocinas, proteínas que estimulam o sistema imunitário; este estudo descobriu ainda que o leite de burra também faz com que as células produzam maiores quantidades de óxido nítrico, um composto que ajuda a dilatar os vasos sanguíneos e que melhora o fluxo sanguíneo, o que, por sua vez, reduz a pressão arterial.

Fonte: Healthline

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