As cenouras são consideradas um alimento básico na dieta de muitas pessoas; ricas em compostos fenólicos, como os ácidos clorogénico, p-cumárico e cafeico, o consumo deste vegetal ajuda a relaxar os vasos sanguíneos e a reduzir a inflamação, o que, por sua vez, combate a hipertensão.
Há séculos que o Homem tem vindo a associar, muito sabiamente, os benefícios da água ao seu bem-estar físico, mental e espiritual.
LER MAIS
Embora as cenouras possam ser apreciadas cozidas ou cruas, a sua ingestão em cru pode ser mais benéfica para a redução da pressão arterial elevada: um estudo, que analisou 2 195 pessoas com idades entre os 40 e os 59 anos, descobriu que a ingestão de cenoura crua estava significativamente associada a níveis mais baixos de pressão arterial.
Outro pequeno estudo, que contou com a participação de 17 pessoas, demonstrou que a ingestão diária de 473 ml de sumo de cenoura fresco, durante três meses, originou uma redução acentuada nos níveis de pressão arterial sistólica, mas não nos níveis de pressão arterial diastólica.
