Os abacates têm grandes quantidades de carotenoides, pigmentos vegetais que o corpo humano utiliza para produzir vitamina A. Os carotenoides que compõem os abacates, como a luteína e a zeaxantina, ajudam a promover uma saúde ocular ideal.
Com o clima mais frio, o corpo queima mais calorias para se manter aquecido. Desta maneira, quem pretenda reduzir o peso obtêm benefícios com as mudanças fisiológicas do corpo geradas pelo frio.
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Especificamente, estes pigmentos vegetais reduzem o risco de degeneração macular relacionada à idade, uma doença ocular que afeta a visão e que ocorre quando uma parte da retina, chamada mácula, é danificada.
Um terço de um abacate médio tem cerca de 136 microgramas de carotenoides, o que torna este fruto um dos mais ricos nestes nutrientes.
Os cientistas destacam que existem outras frutas e vegetais ricos em luteína, como a couve, os espinafres, a mostarda, o milho e a laranja.
