Coentros podem ser utilizados como desintoxicante natural
Para além de possuir um sabor forte e pungente, cientistas internacionais descobriram que o coentro tem um excelente perfil nutricional, sendo rico em antioxidantes e micronutrientes essenciais, incluindo potássio, ferro, cálcio, magnésio, fósforo e manganês.
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O perfil bioquímico do coentro torna-o uma erva ideal para desintoxicação; esse perfil inclui compostos orgânicos potentes, como carotenoides, que detetam radicais livres prejudiciais que podem desencadear doenças crónicas.
Estudos recentes sugerem que o coentro também funciona como um agente eliminador de metais pesados do corpo.