Vegetais crucíferos promovem saúde dos vasos sanguíneos
Os vegetais crucíferos, como brócolos, couve-de-Bruxelas ou couve-flor têm propriedades que promovem a saúde dos vasos sanguíneos, indica um estudo de investigadores da Universidade Edith Cowan na Austrália, publicado no British Journal of Nutrition.
Escolher pôr termo à vida, ou pedir ao médico que o faça, gera uma discussão abrangente, que envolve áreas muito vastas como a psicanálise, a medicina, a religião e a ética.
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Os cientistas analisaram dados de 684 mulheres australianas recrutadas em 1998. Os resultados mostram que aquelas que comem mais de 45 gramas de vegetais crucíferos por dia são 46 por cento menos propensas a acumular cálcio na aorta.
Os problemas nos vasos sanguíneos afetam artérias e veias e podem restringir o fluxo sanguíneo por todo o corpo. A acumulação de depósitos de cálcio gorduroso na aorta é um marcador importante de doenças nos vasos sanguíneos. É também o maior causador de ataques cardíacos e derrames.
“Em estudos anteriores, identificamos que aqueles com uma maior ingestão desses vegetais tinham um risco reduzido de ter um evento de doença cardiovascular clínica, como um ataque cardíaco ou derrame, mas sabíamos o motivo”, disse a investigadora principal Lauren Blekkenhorst, citada pela Study Finds. “Um nutriente particular encontrado abundantemente em vegetais crucíferos é a vitamina K, que pode estar envolvida na inibição do processo de calcificação que ocorre nos nossos vasos sanguíneos”, explica Blekkenhorst.
