De acordo com um dos primeiros estudos que envolveram frutas vermelhas, a ingestão de sumo de arando aumenta a quantidade de antioxidantes presentes no sangue.
Associamos a palavra probiótico aos iogurtes e bebidas com leite fermentado. No entanto, os probióticos não se ficam por aqui, e ainda bem, pois o seu consumo tem imensas vantagens para a saúde.
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Para o estudo, nove voluntários concordaram em ingerir sumo de mirtilo ou sumo de arando em três ocasiões distintas e ter as suas amostras de sangue colhidas algumas horas após cada ingestão.
Os cientistas descobriram que o sumo de arando aumentou os níveis de vitamina C no sangue dos participantes em 30 por cento, juntamente com a quantidade de compostos ativos fenóis.
A vitamina C é um poderoso antioxidante capaz de aumentar as defesas naturais do corpo contra os radicais livres causadores de doenças.
Embora os mirtilos não tenham aumentado os níveis de vitamina C, uma vez que contêm quantidades diminutas deste nutriente, cientistas canadianos descobriram, num estudo posterior, que os mirtilos podem aumentar os níveis de antioxidantes no sangue.
Indivíduos saudáveis que ingeriram pó de mirtilo selvagem liofilizado juntamente com as suas refeições tiveram um aumento significativo nos níveis de antioxidantes presentes no sangue.
