De acordo com um estudo realizado por cientistas canadianos, a ingestão de leite rico em proteínas ao pequeno almoço pode permitir a pessoas com diabetes um melhor controlo dos seus níveis de açúcar no sangue.
Muitas e diferentes armas têm sido usadas na luta contra a obesidade um pouco por todo o mundo, porém com particular enfoque nos países mais desenvolvidos onde a doença, considerada pela Organização Mundial da Saúde (OMS), como a epidemia global do século XXI, se instalou com maior intensidade. Na realidade, o aumento do número de pessoas que em todo o mundo vivem com peso a mais e as consequências individuais e para a sociedade de dietas desregradas, têm levado diferentes instituições, encabeçadas pela OMS, a pedir mais.
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O leite com alto teor proteico não apenas reduz os níveis de açúcar no sangue após a ingestão, como também diminui o apetite, uma vez que ajuda a que as pessoas sintam uma maior sensação de saciedade.
O leite animal, como o leite de vaca, contém mais proteínas e cálcio do que o leite vegetal; ainda assim, especialistas em nutrição sugerem que as pessoas devem alternar a ingestão desses dois tipos de leite de forma a obterem o máximo do seu valor nutricional.
Para pessoas com diabetes, os tipos de leite mais benéficos são o leite de soja, o leite de amêndoa, o leite de coco e o leite de linhaça.
