A União Internacional Contra o Cancro (UICC) assinala todos os anos o Dia Mundial do Cancro a 4 de Fevereiro, data definida em 2000 na Carta de Paris, para divulgar os problemas relacionados com o risco, o diagnóstico e o tratamento de doentes com cancro.
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De acordo com um artigo publicado no Journal of Biosciences and Medicines, a beterraba possui um rico perfil nutricional, sendo composta por uma ampla gama de nutrientes, incluindo vitaminas A e C, tiamina, riboflavina, cálcio, ferro, fósforo, fibra, hidratos de carbono e proteínas.
Estudos recentes descobriram que o sumo de beterraba ajuda a regular a pressão arterial, o que melhora a saúde cardiovascular; este efeito benéfico deve-se ao nitrato, um composto orgânico presente na beterraba que se transforma em óxido nítrico ao atingir o intestino.
O óxido nítrico relaxa os vasos sanguíneos para aumentar a circulação sanguínea, mantendo assim a pressão arterial normal; a pressão alta é um biomarcador de doenças cardiovasculares, pelo que é crucial manter os seus níveis dentro dos padrões considerados normais.
