Segundo especialistas, para diminuir os níveis de colesterol LDL e aumentar os níveis de colesterol HDL, as pessoas devem ingerir frutas e vegetais, como espinafres e abacates; proteína magra, como peito de frango ou peixe; e grãos, como arroz integral e quinoa.

Tanto a dieta mediterrânica quanto a dieta DASH são baseadas no consumo deste tipo de alimentos, pelo que as duas podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol; por exemplo, um estudo de 2020 publicado no British Medical Journal descobriu que seguir uma dieta mediterrânica durante oito semanas reduziu os níveis de colesterol LDL em pacientes obesos.

Além disso, um estudo de 2019, publicado no Journal of Human Nutrition and Dietetics, revelou que a ingestão de peixe, ao longo de 12 semanas, duas vezes por semana, juntamente com o consumo de frutas e vegetais pode reduzir os níveis de colesterol LDL.

Contudo, novos estudos defendem que o consumo de alimentos que contêm colesterol, como os ovos, não é tao prejudicial quanto o consumo de alimentos ricos em gorduras saturadas.