ALIMENTAÇÃO

Capsaicina pode reduzir níveis de inflamação

A capsaicina é um composto encontrado nas malaguetas, responsável pelo seu sabor picante; a maioria da capsaicina está presente nas sementes da malagueta, tornando-as significativamente mais picantes que a polpa.

Capsaicina pode reduzir níveis de inflamação

Quando consumidos, os alimentos que contêm esta substância estimulam os recetores de dor na língua, causando a sensação de calor que a maioria das pessoas experimenta.

Alimentos que contêm grandes quantidades de antioxidantes, como a malagueta, podem combater os radicais livres do corpo; os radicais livres promovem a inflamação crónica, o que pode aumentar o risco de doenças autoimunes, cardiovasculares e oncológicas.

Mais recentemente, novos estudos sugerem que os suplementos de capsaicina podem ter propriedades anti-inflamatórias. Os resultados baseados em dados do National Health and Nutritional Examination Study, nos Estados Unidos, também relacionaram a ingestão de malaguetas a um risco reduzido de morte precoce; isso pode ser devido, em parte, ao seu alto conteúdo antioxidante.

Fonte: Food News

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