Probióticos presentes em pickles protegem saúde oral
Os pickles e outros alimentos fermentados são ótimas fontes de probióticos, um grupo de microrganismos considerados benéficos para a saúde intestinal; estas bactérias boas ajudam a manter o intestino livre de bactérias nefastas que podem causar infeções.
O sabor intenso e aroma forte é apreciado por mais de metade da população mundial, estimula a concentração e a memória e reduz a sensação de fadiga e sonolência.
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Uma inovadora pesquisa realizada na China sugere agora que os probióticos presentes num tipo específico, e tradicional do país, os pickles de Sichuan, podem ajudar a impedir a formação de placa bacteriana na superfície dos dentes e nas gengivas.
Caso esta condição não seja tratada, a placa bacteriana pode levar ao aparecimento de cáries e doenças gengivais.
De acordo com a pesquisa, uma maior ingestão de pickles de Sichuan, ou de outros alimentos ricos em probióticos, pode ajudar a proteger os dentes da acumulação de placa dentária, prevenir o aparecimento de cáries e eliminar bactérias prejudiciais.
