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Sementes de Chia contêm ácidos gordos ómega-3

As sementes de chia são extremamente ricas em ácidos gordos ómega-3; curiosamente, estas sementes contêm mais ácidos gordos ómega-3 do que o salmão.

Sementes de Chia contêm ácidos gordos ómega-3

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Os ácidos gordos ómega-3 possuem várias propriedades anti-inflamatórias e também podem melhorar a saúde cardiovascular e cerebral.

De acordo com vários especialistas, as sementes de chia são uma ótima forma de incorporar gorduras saudáveis numa dieta vegan; as gorduras saudáveis ​​são essenciais para manter os níveis de açúcar no sangue saudáveis e combater o stress.

O cérebro é composto maioritariamente por gordura, grande parte da qual está na forma de ácidos gordos ómega-3; assim, para além de beneficiarem a saúde cardiovascular e a inflamação, os ómegas-3 também ajudam a promover a saúde do cérebro e a melhorar a resposta ao stress.

Os seres humanos são incapazes de sintetizar o ácido alfa-linoleico dos ácidos gordos ómega-3, pelo que o devem incorporar à sua dieta. As sementes de chia podem aumentar os níveis de ácido alfa-linoleico no sangue para conversão em ácidos gordos ómega-3 EPA e DHA para uso no organismo.

Fonte: Live Kindly

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