Ter uma gama diversificada de bactérias é essencial para um microbioma intestinal saudável, o qual é composto por uma vasta comunidade de bactérias e outros microrganismos encontrados principalmente no cólon.
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As pessoas precisam de um microbioma saudável para a digestão normal e para um forte sistema imunitário; o microbioma também influencia várias outras funções orgânicas.
Em geral, as pessoas que ingerem café parecem ter uma maior diversidade de bactérias intestinais do que aqueles que não o fazem; mais, quanto maior o consumo de café, maior a diversidade do microbioma.
Um estudo publicado no American Journal of Gastroenterology mostrou que os consumidores de café têm níveis mais altos de bactérias intestinais anti-inflamatórias e níveis mais baixos de bactérias potencialmente prejudiciais.
O estudo mostrou também que os consumidores de café tinham microbiomas intestinais mais saudáveis, independentemente do quão saudável era a sua dieta em geral.
