O betacaroteno também é um precursor da vitamina A, que ajuda o corpo a combater a inflamação, mantém o intestino saudável e melhora o sistema imunitário.

Para além do betacaroteno, os pêssegos contêm antocianinas, que são compostos vegetais saudáveis ​​que atuam como antioxidantes; estudos já realizados mostraram que esses compostos podem ajudar a prevenir doenças cerebrais, cancro, diabetes e inflamação.

Um estudo descobriu que os pêssegos podem ser benéficos na inibição de células do cancro da mama. Além disso, os carotenoides presentes nos pêssegos também demonstraram possuir propriedades anticancerígenas.

Por fim, outros estudos também demonstraram que os pêssegos podem ser benéficos na prevenção da oxidação do colesterol LDL, que é um fator de risco para doenças cardiovasculares.