NUTRIENTES

Azeitonas Kalamata são excelente fonte de nutrientes essenciais

Comparadas com outros alimentos, as azeitonas do tipo Kalamata são bastante ricas em gordura; mas não existe motivo para preocupação, uma vez que 75 por cento são gorduras monoinsaturadas, importantes para a saúde cardiovascular.

Azeitonas Kalamata são excelente fonte de nutrientes essenciais

Por outro lado, os hidratos de carbono representam apenas quatro a seis por cento dessas azeitonas, e cerca de 52 a 86 por cento delas são fibras, um macronutriente essencial para a digestão e a saúde ideal do intestino.

Além disso, as azeitonas Kalamata são uma excelente fonte de micronutrientes que suportam diferentes aspetos da saúde, incluindo cálcio, que mantém ossos e dentes fortes, para além de regular a contração muscular.

Este alimento é também rico em cobre, um nutriente essencial para a produção de glóbulos vermelhos; ferro, fundamental para a produção de sangue; e sódio, que ajuda a manter as funções musculares adequadas e regula a pressão sanguínea.

Para além disso, este tipo de azeitonas também é rico em vitaminas A e E; se por um lado, a primeira é um antioxidante solúvel em gordura essencial para a saúde da pele e que também protege contra a degeneração macular, a segunda é um potente antioxidante que ajuda a reparar as células danificadas, para além de ter propriedades antienvelhecimento na pele.

Fonte: Food News

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