ALIMENTAÇÃO

Carnes processadas são responsáveis por inflamação corporal

As carnes processadas contêm muitos produtos finais de glicação avançada, formados pela cozedura da carne a temperaturas muito altas.

Carnes processadas são responsáveis por inflamação corporal

Por outro lado, as carnes vermelhas também possuem altos níveis de gorduras saturadas e ácidos araquidónicos, que também contribuem para a inflamação. Carne vermelha é qualquer carne proveniente de ovelhas, porcos, cabras e vacas.

Carnes processadas são carnes que passaram por algum tipo de modificação para melhorar o seu sabor ou prolongar a sua vida útil; esta categoria inclui enlatados, mas também salsichas e bacon.

A melhor forma de evitar a inflamação causada pelas carnes vermelhas e processadas é eliminando-as da dieta; ainda assim, existem outras maneiras de reduzir o consumo destes alimentos não saudáveis.

Essas formas incluem limitar a quantidade de carne consumida, nem que seja uma ou duas vezes por semana, por exemplo.

Fonte: Food News

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