ALIMENTAÇÃO

Mel natural previne stress oxidativo

O mel natural fornece vários benefícios à saúde, de acordo com várias pesquisas. Ao contrário do mel comum, o mel natural não é pasteurizado; a pasteurização é um processo em que os fabricantes aquecem o mel para eliminar células de levedura que podem afetar o sabor deste produto, aumentar a sua vida útil e torná-lo mais transparente; no entanto, a pasteurização pode afetar negativamente o número de nutrientes no mel.

Mel natural previne stress oxidativo

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Cientistas acreditam que uma das principais razões pelas quais o mel natural é bom para o ser humano está relacionada com o facto de este ter um alto teor de antioxidantes, incluindo fitoquímicos, flavonoides e ácido ascórbico.

Estes compostos antioxidantes presentes no mel natural reduzem o stress oxidativo, eliminando os radicais livres do organismo.

Segundo os cientistas, o stress oxidativo está ligado a uma variedade de doenças, incluindo cancro; ao consumir muitos antioxidantes, as pessoas reduzem o risco de desenvolver doenças crónicas.

Fonte: Food News

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