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Chocolate negro pode melhorar saúde cardiovascular e metabólica

O chocolate negro, composto por entre 50 a 90 de cacau, contém todos os flavonoides responsáveis ​​pelos benefícios à saúde do chocolate. Segundo estudos já realizados, os flavonoides do cacau promovem a saúde cardiovascular, diminuindo a pressão arterial.

Chocolate negro pode melhorar saúde cardiovascular e metabólica

Num estudo que contou com a participação de índios Kuna, uma tribo isolada no Panamá cujos membros consomem mais de cinco chávenas de pó de cacau por dia, cientistas descobriram que esses habitantes têm taxas mais baixas de mortes por cancro, diabetes e doenças cardiovasculares.

Curiosamente, apesar da sua elevada ingestão de sal, a hipertensão é uma condição incomum entre os índios Kuna, facto atribuído às propriedades promotoras da saúde do cacau rico em flavonoides.

Num estudo mais recente, uma equipa de cientistas australianos e gregos analisou os efeitos protetores do chocolate negro contra a síndrome metabólica, um grupo de condições que aumentam o risco de doenças cardiovasculares e diabetes tipo 2.

Os cientistas relataram que um aumento na ingestão de chocolate negro resultou numa menor probabilidade de desenvolver síndrome metabólica; no entanto, os níveis de stress e ansiedade pareciam exercer influência nos benefícios favoráveis ​​do chocolate negro.

As descobertas foram publicadas no Journal of Nutrition & Intermediary Metabolism.

Fonte: Food News

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