DIABETES
Compostos fenólicos da maçã previnem diabetes tipo 2
As maçãs são uma das fontes mais ricas de compostos fenólicos, como a quercetina e o kaempferol. Estes compostos são micronutrientes que ajudam a proteger contra condições crónicas, incluindo diabetes e doenças cardiovasculares; curiosamente, a maioria deles pode ser encontrada nas cascas da fruta.
Os compostos fenólicos impedem a absorção de açúcar na corrente sanguínea, protegendo contra picos repentinos de açúcar no sangue.
Vários estudos já realizados descobriram que esses compostos têm um efeito antidiabético: a quercetina e o kaempferol, em particular, ajudam a estimular a secreção de insulina, ativam os recetores de insulina e inibem a absorção de glicose.
Fonte:
Food News
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