Compostos fenólicos da maçã previnem diabetes tipo 2
As maçãs são uma das fontes mais ricas de compostos fenólicos, como a quercetina e o kaempferol. Estes compostos são micronutrientes que ajudam a proteger contra condições crónicas, incluindo diabetes e doenças cardiovasculares; curiosamente, a maioria deles pode ser encontrada nas cascas da fruta.
SOCIEDADE E SAÚDE
SANGUE: A GOTA QUE SALVA VIDAS
Apesar dos avanços da medicina, ainda não foi encontrado nenhum composto artificial que substitua, sistematicamente, o sangue humano, dependente das dádivas e bancos de sangue. LER MAIS
Os compostos fenólicos impedem a absorção de açúcar na corrente sanguínea, protegendo contra picos repentinos de açúcar no sangue.
Vários estudos já realizados descobriram que esses compostos têm um efeito antidiabético: a quercetina e o kaempferol, em particular, ajudam a estimular a secreção de insulina, ativam os recetores de insulina e inibem a absorção de glicose.