O espinafre é um vegetal de folhas verdes que tem um perfil nutricional muito rico; apenas uma porção de espinafres contém vitaminasA, B, C e K, muito poucas calorias, cálcio, ferro e beta-carotenoides.
A SIDA foi durante muitos anos um estigma que marcou os doentes devido ao desconhecimento. Mesmo hoje, apesar dos avanços da medicina, a SIDA ainda é olhada como uma marca na vida do Doente.
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Conhecido pelos seus benefícios para a saúde ocular, o espinafre é também uma das melhores opções de alimentos a consumir para aumentar a imunidade.
O espinafre é um excelente construtor muscular, composto por vitaminas e minerais nutritivos, incluindo folato, ferro e luteína.
Adicionalmente, este vegetal é uma ótima fonte de ómega-3, para além de conter vários fitonutrientes com propriedades anti-inflamatórias e que protegem contra doenças e agentes patogénicos. Quando consumido cru, o espinafre também é rico em potássio e vitamina C, conhecidos pelas suas propriedades impulsionadoras da imunidade natural.
