A dieta cetogénica é um tipo popular de dieta rica em gordura e com baixos níveis de hidratos de carbono, que foi originalmente desenvolvida enquanto terapia para o tratamento de distúrbios convulsivos.
A eficácia dos medicamentos homeopáticos tem sido ponto de discórdia desde o século XIX. Consequentemente, muitos investigadores céticos têm seguido de perto o desenvolvimento desta área.
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Contudo, evidências recentes sugerem que também pode ser benéfica para pessoas que estão a tentar perder peso ou para pessoas que precisam de um maior controlo nos níveis de açúcar no sangue.
Condimentos como mostarda podem ser particularmente difíceis de integrar numa dieta cetogénica, uma vez que existem muitas variedades, cada uma com um perfil único de hidratos de carbono; tradicionalmente, a mostarda é feita com sementes de mostarda e vinagre, cerveja ou vinho. Os ingredientes selecionados são misturados para formar uma pasta que pode ser usada por si só ou como base para molhos e marinadas.
A maioria das variedades de mostarda não contém hidratos de carbono e pode ser facilmente incorporada a um plano de refeições como a dieta cetogénica. No entanto, alguns tipos podem conter frutas, mel ou outros tipos de adoçantes que podem contribuir significativamente para a ingestão diária de hidratos de carbono.
A mostarda amarela ou a mostarda de Dijon são duas das variedades de mostarda que não contêm hidratos de carbono sendo, por isso, ideais para quem segue uma dieta cetogénica.
