DIABETES

Grãos integrais diminuem risco de diabetes tipo 2

Uma nova análise que contou com a participação de mais de 200 mil pessoas descobriu que ingerir hidratos de carbono de alta qualidade, como grãos integrais, estava associado a um menor risco de diabetes tipo 2.

Grãos integrais diminuem risco de diabetes tipo 2

Os investigadores analisaram dados de três estudos que acompanharam profissionais de saúde norte-americanos ao longo de um grande período de tempo. Durante o estudo, quase 12 mil casos de diabetes tipo 2 foram documentados.

Os cientistas observaram um risco menor de diabetes tipo 2 quando os hidratos de carbono de alta qualidade substituíram, na dieta, calorias provenientes de ácidos graxos saturados, gorduras monoinsaturadas, gorduras polinsaturadas, proteínas animais e vegetais.

Também se descobriu que a substituição de hidratos de carbono de baixa qualidade por gorduras saturadas, mas não por outros nutrientes, estava associada a um menor risco de diabetes tipo 2.


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