A capsaicina é a substância química responsável pelo sabor das malaguetas; este composto tem muitas propriedades benéficas, sendo essa a razão para ser usada como suplemento dietético e como ingrediente ativo em cremes tópicos para a pele.
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De acordo com um estudo recente, o consumo de malaguetas frescas pode aumentar a taxa de metabolismo, ou seja, a velocidade com que o corpo converte os alimentos em energia, por até 30 minutos após a refeição; isso acontece devido à capsaicina e ao di-hidrocapsiado, outro composto encontrado nas malaguetas.
Ambos os compostos têm propriedades termogénicas, o que significa que aumentam a produção de calor do corpo; isso, por sua vez, acelera o metabolismo.
Ter um metabolismo rápido permite que as pessoas eliminem mais calorias em repouso e enquanto praticam atividades físicas; ou seja, adicionar malaguetas a uma dieta equilibrada ajudará na perda de peso.
