ALIMENTAÇÃO

Ingestão diária de café previne aumento de gordura corporal

Uma pesquisa publicada no The Journal of Nutrition recolheu dados sobre o consumo de café e a percentagem de gordura corporal e descobriu que mulheres, com idades entre os 20 e os 44 anos, que bebiam duas ou três chávenas de café por dia tinham 3,4 por cento menos gordura corporal do que aquelas que ingeriam uma quantidade menor de café.

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Entre as mulheres com idades entre os 45 e os 69 anos, aquelas que beberam quatro ou mais chávenas tinham uma percentagem de gordura corporal 4,1 por cento menor. As descobertas foram consistentes mesmo quando o café era descafeinado.

Os cientistas observaram que os compostos bioativos do café - exceto a cafeína - poderiam ser um motivo para a menor percentagem de gordura corporal. Sabe-se que os polifenóis, por exemplo, podem impedir o aumento de peso e promover o aumento do metabolismo em modelos animais.

Ainda assim, é importante clarificar que esta pesquisa mostrou a existência de uma correlação e não de uma causalidade; ou seja, há uma associação entre a gordura corporal e o consumo de café, mas o estudo não mostra que o café é o que causa esse efeito.

Por outro lado, enquanto os resultados do estudo descobriram que um maior consumo de café estava relacionado a uma menor percentagem de gordura corporal entre alguns grupos masculinos, os resultados foram mais proeminentes nos grupos femininos.

Fonte: Bicycling

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