MINERAIS

Saiba quais os benefícios do ferro para o organismo

O ferro é um mineral que está naturalmente presente em muitos alimentos ou é adicionado a alguns produtos alimentares.

Saiba quais os benefícios do ferro para o organismo

Está disponível em duas formas principais: ferro heme, que contribui com dez a 15 por cento da ingestão total de ferro nas populações ocidentais, e ferro não heme, que pode ser encontrado em fontes alimentares de origem vegetal, além de carnes vermelhas, frutos do mar e carne de aves.

O ferro é um componente bem conhecido da hemoglobina, uma proteína encontrada nos glóbulos vermelhos responsáveis pela transferência de oxigénio dos pulmões para outros tecidos.

O ferro também está presente na mioglobina, uma proteína que fornece oxigénio aos músculos.

Este micronutriente é necessário ao organismo para o crescimento físico adequado, desenvolvimento neurológico, funcionamento celular e produção de hormonas.

Fonte: Food News

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