As alcaparras são vegetais da espécie Capparis spinosa, nativas da região do Mediterrâneo. Apesar de ter um sabor peculiar, as alcaparras fornecem vários benefícios à saúde, nomeadamente a nível cardiovascular e do desenvolvimento geral. As alcaparras também têm poderosos efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios.
É, com certeza, meio caminho andado para levar uma vida saudável, pois, para além dos seus efeitos no humor do indivíduo, pode reduzir o risco de doenças cardíacas, artrites e úlceras.
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As alcaparras são ricas em antioxidantes, como a rutina e a quercetina, que ajudam o sistema imunitário a atuar contra patogénicos causadores de doenças e radicais livres. A quercetina também funciona como analgésico natural para aliviar a dor e reduzir a inflamação por todo o corpo.
As alcaparras são igualmente ricas em minerais essenciais como ferro e cálcio, que contribuem para o crescimento e desenvolvimento geral.
O ferro, por exemplo, desempenha um papel importante no crescimento cognitivo e físico das crianças. Já o cálcio fortalece os dentes e promove o desenvolvimento esquelético.
A vitamina A, um antioxidante encontrado nas alcaparras, ajuda a manter uma boa visão, especialmente mais tarde na vida.
A vitamina A também está ligada a um risco reduzido de problemas oculares relacionados à idade, incluindo degeneração macular, catarata e perda de visão.
