ALIMENTAÇÃO

Há associação entre nível educacional e adesão a dietas saudáveis

O status educacional parece ter uma influência positiva no tipo de dieta que as pessoas seguem, principalmente em países mais pobres, de acordo com uma nova pesquisa que examinou dados nutricionais europeus.

Há associação entre nível educacional e adesão a dietas saudáveis

Usando dados nacionais de 27 334 indivíduos de 12 países europeus, cientistas da Universidade de Leeds, no Reino Unido, em colaboração com a Organização Mundial de Saúde (OMS) examinaram a associação entre o status socioeconómico, o nível educacional e a dieta.

O estudo, publicado na revista PLoS ONE, mostrou, pela primeira vez, que um nível educacional mais elevado parece ter um efeito mitigador em dietas menos saudáveis em países europeus mais pobres; à medida que o nível de educação individual aumentava, também aumentava a ingestão de alimentos mais nutritivos como parte de uma dieta saudável.

Para os investigadores, os resultados destacam a necessidade de políticas de apoio a uma boa nutrição fortes, priorizando os grupos com baixos níveis educacionais.


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