Ingerir chá verde pode ajudar a combater alergias alimentares
Uma equipa de cientistas japoneses identificou a forma como as bactérias do intestino metabolizam um antioxidante presente no chá verde, que contribui para bloquear e atenuar reações alérgicas.
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Segundo um estudo realizado por investigadores da Universidade Shinshu, no Japão, beber chá verde estimula as bactérias Flavonifractor plautii (FP), presentes no intestino e que têm a capacidade de suprimir alergias alimentares.
O estudo, publicado na revista Frontiers in Immunology, foi liderado pelo professor catedrático Tasuku Ogita, do Instituto de Ciências Biomédicas da universidade japonesa.
O especialista explica que o chá verde é abundante em catequina, um antioxidante que equivale entre 30 a 40 por cento do peso seco da infusão de ervas.
A catequina é metabolizada no intestino pelas Flavonifractor plautii, da família bacteriana Clostridia, um anti-inflamatório extremamente benéfico para o sistema imunológico.
No estudo, foi detetado que a Flavonifractor plautii inibe a reação imune de antígenos Th2 às alergias alimentares, podendo assim atenuá-las.
“Estudei exaustivamente o chá e os seus benefícios. Estas descobertas não foram uma surpresa, porque algumas cepas da bactéria Clostridia são conhecidas por serem anti-inflamatórias e têm outros benefícios à saúde”, afirmou Ogita em entrevista ao site NutritionInsight.
Os investigadores esperam agora que em breve a Flavonifractor seja incluída na composição de alimentos de modo aliviar os sintomas alérgicos dos indivíduos.