Mostarda pode prevenir sintomas causados por psoríase
A mostarda, um vegetal crucífero nativo das regiões temperadas da Europa, é cultivada e processada para criar o popular condimento amarelo com o mesmo nome.
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No seu estado natural, a mostarda pode ser bastante benéfica graças a grandes quantidades de antioxidantes e nutrientes essenciais que contém.
A mostarda tem diversos nutrientes benéficos presentes em diferentes partes da planta. Por exemplo, as sementes contêm as maiores concentrações de minerais como cálcio, magnésio e potássio. Já as suas folhas são abundantes em micronutrientes que estimulam o sistema imunitário, incluindo vitamina C, vitamina A e vitamina B9.
Também foram observadas algumas propriedades anticancerígenas na mostarda; como muitos vegetais crucíferos, a mostarda possui compostos vegetais ricos em enxofre que podem suprimir o crescimento de células cancerígenas.
Os antioxidantes também podem evitar danos ao ADN causados pelos radicais livres, que podem levar ao aparecimento do cancro.
Por fim, as sementes da mostarda têm potentes efeitos anti-inflamatórios contra a psoríase, um distúrbio autoimune crónico que causa erupções cutâneas escamosas e vermelhas na pele. As enzimas nas sementes também podem acelerar o processo de cicatrização.