ALIMENTAÇÃO

Descubra a maneira mais saudável de beber café

O café é benéfico para a saúde, e pode até prolongar a vida - mas apenas se o preparar com um filtro, diz um novo estudo publicado no European Journal of Preventive Cardiology.

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“O café não filtrado contém substâncias que aumentam o colesterol no sangue. O uso de um filtro remove-as e torna menos prováveis os ataques cardíacos e a morte prematura”, resumiu o autor do estudo, Dag Thelle, professor no Departamento de Saúde Pública e Medicina Comunitária da Universidade de Gotemburgo, na Suécia, à CNN.

“O nosso estudo fornece evidências fortes e convincentes de uma ligação entre métodos de fabrico de café, ataques cardíacos e longevidade”, disse Thelle.

O novo estudo acompanhou mais de meio milhão de homens e mulheres noruegueses saudáveis entre os 20 e os 79 anos de idade durante um período de 20 anos.

Os resultados mostraram que beber café não filtrado aumentou o risco de morte em homens com 60 anos ou mais, devido à elevada mortalidade cardiovascular.

Já o café filtrado foi associado a um risco reduzido de 15 por cento de morte por qualquer causa, um risco reduzido de 12 por cento de morte por doenças cardiovasculares nos homens e um risco reduzido de 20 por cento de morte por doenças cardíacas nas mulheres, quando comparado a não tomar café.


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