DIETA

Dieta vegetariana reduz risco de doença cardiovascular

De acordo com estudos recentes, consumir mais frutas e vegetais pode ajudar a prevenir doenças cardiovasculares; em particular, cientistas do Canadá, Croácia, República Checa e Espanha encontraram evidências que sugerem que uma dieta à base de vegetais diminui o risco de uma pessoa desenvolver ou morrer devido a um ataque cardíaco.

Dieta vegetariana reduz risco de doença cardiovascular

Num estudo publicado no Journal of American Heart Association, cientistas descobriram que a substituição de proteínas animais por proteínas vegetais ajuda a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, diminuindo os níveis de colesterol LDL.

Os investigadores descobriram que o consumo de proteína vegetal no lugar da proteína animal levou à redução do colesterol LDL, colesterol não-HDL e apolipoproteína B (apo B), uma proteína encontrada no colesterol prejudicial como LDL e lipoproteína de muito baixa densidade (VLDL). O colesterol rico em apo B é agora considerado um importante agente causal da aterosclerose.

Os resultados do estudo mostram que os benefícios para o coração de uma dieta baseada em plantas podem ser devidos à presença de proteínas vegetais, que são alternativas benéficas para a saúde cardíaca.

Fonte: Food News

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