Planta da mostarda é uma ótima fonte de vitamina K
A mostarda é um condimento proveniente da planta de mostarda, um vegetal do género Brassica, onde também se incluem a couve, os brócolos e a couve-flor.
nunca se esqueça de sorrir, porque um dia sem sorrir é um dia perdido. Não desperdice o seu!
LER MAIS
A mostarda, crua ou cozida, é uma rica fonte de vitamina K, fornecendo 120 por cento da dose diária deste nutriente em apenas 56 gramas. A vitamina K é mais conhecida pelo seu papel vital na ajuda à coagulação do sangue, mas também demonstrou ser essencial para a saúde cardiovascular e óssea.
Níveis inadequados de vitamina K têm sido associados a um maior risco de doenças cardiovasculares e osteoporose, uma condição que resulta numa força óssea reduzida e num risco aumentado de fraturas.
Estudos recentes também sugeriram uma ligação entre a deficiência de vitamina K e a saúde do cérebro.
Níveis reduzidos de vitamina K podem estar associados a um risco aumentado de funcionamento cerebral prejudicado, demência e doença de Alzheimer.
