Tomates e bagas podem diminuir incidência de cancro
Alguns alimentos podem ajudar a diminuir o risco de desenvolver cancro; de acordo com o Instituto Americano de Pesquisa de Cancro, a ingestão de uma dieta que envolva uma variedade de diferentes alimentos saudáveis, como frutas, legumes, feijões e grãos integrais, reduz significativamente o risco de desenvolver muitos tipos diferentes de cancro, principalmente devido à miríade de vitaminas, minerais, antioxidantes e fitoquímicos encontrados nesses alimentos.
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A maioria das bagas, por exemplo, tem um conteúdo extremamente alto de antocianina, pigmentos vegetais que possuem propriedades antioxidantes naturais. Antioxidantes são moléculas que previnem ou até neutralizam os danos celulares causados pelos radicais livres, o que reduz efetivamente a inflamação por todo o corpo e a protege de doenças como o cancro.
Estudos mostram que a suplementação com extrato de mirtilo pode reduzir o crescimento de células cancerígenas. Da mesma forma, estudos revelam que bagas ricas em antocianina podem inibir vários biomarcadores de cancro.
Já os tomates, por terem na sua composição o licopeno, também possuem propriedades anticancerígenas; estudos analisaram os efeitos do licopeno e descobriram que poderia reduzir o risco de desenvolver cancro da próstata.
Por exemplo, uma revisão de cerca de 17 estudos descobriu que uma alta ingestão de tomates crus reduziu significativamente o risco de cancro da próstata.
