É fácil promover um pequeno-almoço saudável e delicioso para toda a família, bastando para isso usar a imaginação, diversificar os alimentos e inovar as formas de preparação e de apresentação.
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A comida e os compostos presentes no cérebro interagem para que as pessoas se mantenham ativas durante o dia. É importante comer uma variedade de alimentos saudáveis, pois eles têm diferentes efeitos cerebrais.
Por exemplo, os hidratos de carbono aumentam os níveis de serotonina, uma substância química do cérebro que tem um efeito calmante.
Talvez seja por isso que as pessoas muitas vezes anseiam por alimentos ricos em hidratos de carbono quando estão sob stress.
Alimentos ricos em proteínas aumentam a tirosina, dopamina e norepinefrina, que ajudam a aumentar o estado de alerta.
Além disso, certas gorduras saudáveis tornam-se parte das membranas das células cerebrais e controlam muitos processos cerebrais.
A má nutrição ou a falta de uma variedade de alimentos saudáveis pode contribuir para a depressão, limitando a disponibilidade desses nutrientes específicos.
