As sementes de chia começaram a ser consumidas há 5 500 anos pelos povos mesoamericanos antigos; esses povos comiam chias inteiras, transformavam-nas em farinha, misturavam-nas como ingrediente nas suas bebidas, pressionavam-nas para obter óleo de chia e até as usavam para fins medicinais.
A azia, cujo termo médico corresponde a pirose, manifesta-se sob a forma de uma sensação de ardor ou queimadura no estômago que irradia do peito em direção ao pescoço e/ou à boca, sendo algumas vezes confundida com um Enfarte Agudo do Miocárdio.
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Os antigos guerreiros mesoamericanos acreditavam que a sua força vinha do consumo de sementes de chia, isto porque “chia” significa “força” no antigo maia. As sementes de chia são uma excelente fonte de nutrientes.
Compostas por ácidos graxos ómega-3, ricas em antioxidantes, fornecem muito ferro, cálcio e fibras. Estas sementes também são eficazes como complemento para a perda de peso.
Além disso, contêm nutrientes que reduzem o risco de doenças cardiovasculares, fortalecem os ossos, estabilizam os níveis de açúcar no sangue e reduzem a inflamação crónica.
