AVC

AVC associado ao consumo de vários tipos de alimentos

O consumo de diferentes alimentos foi associado a um risco aumentado de acidente vascular cerebral (AVC), nomeadamente AVC isquémico e hemorrágico, de acordo com um estudo publicado no European Heart Journal.

AVC associado ao consumo de vários tipos de alimentos

Cientistas da Universidade de Oxford, no Reino Unido, analisaram dados de 418 329 homens e mulheres de nove países europeus, durante uma média de 12,7 anos, para examinar as correlações entre o consumo de determinados alimentos e os diferentes subtipos de acidente vascular cerebral.

O estudo descobriu que, no caso do AVC isquémico, observado em 4 281 casos, os riscos eram menores quanto maior a ingestão de frutas e vegetais, fibras alimentares, leite, iogurte e queijo.

Pelo contrário, o risco aumentava consoante um maior consumo de carne vermelha; ainda assim, esse risco foi atenuado e deixou de ser estatisticamente significativo quando ajustado para outros alimentos estatisticamente significativos.

Em relação ao AVC hemorrágico, que correspondeu a 1 430 casos, observou-se uma maior correlação com o consumo excessivo de ovos.


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