AÇÚCAR

Nem todo o tipo de açúcar tem o mesmo efeito na saúde

Muitas pessoas acreditam que uma das maneiras de prevenir o aumento de peso é evitando o açúcar, incluindo aquele presente em frutas, alguns vegetais e laticínios.

Nem todo o tipo de açúcar tem o mesmo efeito na saúde

Mas, antes de se proceder à exclusão total do açúcar, é importante referir que o açúcar que é encontrado naturalmente em vegetais, frutas e laticínios sem açúcar adicionado, como leite puro, iogurte natural e kefir, é diferente dos açúcares refinados encontrados nos alimentos processados.

Enquanto os açúcares presentes nos vegetais e frutas continuam a ser açúcares, a presença de fibra alimentar nesses alimentos ajuda a retardar a absorção desses açúcares naturais.

Além disso, vegetais e frutas são excelentes fontes de vitaminas, minerais e fitonutrientes, essenciais para várias funções corporais.

O mesmo é válido para produtos lácteos sem açúcar. Embora o açúcar esteja naturalmente presente nesses produtos, eles também oferecem cálcio, fósforo, vitamina D e outros nutrientes importantes para o crescimento e desenvolvimento.

Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), não há evidências que sugiram que o consumo de vegetais, frutas e laticínios sem açúcar adicionado provoque efeitos adversos na saúde.

Fonte: SCMP

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