ALIMENTAÇÃO

Um dia por semana sem comer carne pode tornar-se hábito nos EUA

Um estudo apresentado na reunião da American Public Health Association, na Filadélfia, Estados Unidos, descobriu que deixar de comer carne uma vez por semana está a tornar-se um hábito cada vez mais comum no país.

Um dia por semana sem comer carne pode tornar-se hábito nos EUA

Os cientistas entrevistaram 320 cidadãos que viviam em Bedford, em Nova Iorque, que participaram da campanha “Meatless Monday” da cidade em 2018.

Durante 12 semanas, os participantes não comeram carne um dia por semana. Porém, muitas das pessoas que tentaram ficar sem a carne um dia por semana para chamar atenção para alimentos e mudanças climáticas, continuaram após o término da campanha, concluiu o novo estudo.

Uma pesquisa realizada seis meses depois verificou que quase 57 por cento dos entrevistados disseram que estavam a comer menos carne do que antes da campanha e mais de 70 por cento disseram que não ingerem o alimento toda segunda-feira ou pelo menos uma vez por semana.

Os entrevistados disseram que o maior desafio foi as preferências de amigos e familiares relativamente a hábitos alimentares relacionados com a carne.

No final da campanha de 12 semanas, manter-se saudável foi um dos motivos para continuar a comer menos carne, enquanto as mudanças climáticas, o meio ambiente, a economia de energia e a conservação da água também passaram a ser motivos importantes.

Fonte: Boa Saúde

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