DIETA

Descubra em que consiste a dieta alcalina

A filosofia por detrás da dieta alcalina é que as dietas ocidentais são muito ácidas e levam à acumulação de resíduos ácidos no organismo, o que causa estragos nos órgãos e promove o desenvolvimento de doenças crónicas.

Descubra em que consiste a dieta alcalina

DIETA E NUTRIÇÃO

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Na química, uma escala de pH atribui valores numa escala entre 1 e 14 a substâncias com base na sua acidez ou alcalinidade; valores acima de sete são alcalinos; aqueles abaixo de sete são ácidos.

Os defensores desta dieta afirmam que, ao ingerir 70 por cento de alimentos alcalinos e 30 por cento de ácidos, cria-se um ambiente no corpo ideal para a saúde e para a prática de exercício físico; para os defensores, seguir uma dieta alcalina resultará num risco reduzido de problemas de saúde, como obesidade, cancro, artrite e osteoporose.

Para a maioria das versões da dieta, 70 a 80 por cento da ingestão diária inclui alimentos que produzem uma “cinza alcalina” quando se decompõem no corpo; isso inclui alimentos como: uma grande variedade de legumes frescos, frutas específicas, leguminosas, algumas nozes, grãos sem glúten, azeite virgem extra e xarope de arroz ou mel não pasteurizado.

Os 20 a 30 por cento restantes da dieta incluem alimentos que são considerados “produtores de ácido”, como carnes, peixe, ovos, lacticínios, alimentos processados, bebidas alcoólicas, açúcar, chá e café.

Fonte: ABC

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