Dieta baixa em proteínas diminui risco de doença cardiovascular
Uma dieta baseada em vegetais pode ser a chave para diminuir o risco de incidência de doenças cardiovasculares, de acordo com cientistas da Universidade da Pensilvânia, nos Estados Unidos, que determinaram que dietas com aminoácidos sulfurados reduzidos – que fazem parte de alimentos ricos em proteínas, como carnes, laticínios, nozes e soja – estavam associadas a um risco menor de doença cardiovascular.
O nascimento, ou parto, é provavelmente o acontecimento mais importante na vida de todos os seres vivos, pois significa a perpetuação das espécies.
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Os aminoácidos são os blocos de construção das proteínas; uma subcategoria, chamada aminoácidos sulfurados, incluindo metionina e cisteína, desempenha vários papéis no metabolismo e na saúde.
A equipa examinou as dietas e os biomarcadores sanguíneos de mais de 11 mil participantes de um estudo nacional e descobriu que os participantes que ingeriam alimentos que continham menos aminoácidos sulfurosos tendiam a ter um risco menor de doença cardiometabólica.
Os cientistas descobriram que uma maior ingestão de aminoácidos sulfurados estava associada a um maior risco cardiometabólico, mesmo após terem considerado possíveis fatores de confusão como idade, sexo e histórico de diabetes e hipertensão.
Os investigadores também descobriram que a alta ingestão de aminoácidos sulfurados estava associada a todos os tipos de alimentos, exceto grãos, vegetais e frutas.
