Radicchio beneficia saúde cardiovascular
O radicchio, ou chicória italiana, é um alimento avermelhado, comummente confundido com repolho roxo ou alface, mas com um sabor amargo; tradicionalmente usado na dieta mediterrânica.
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Os usos medicinais deste alimento incluem a cicatrização de feridas, além de ajudar a tratar problemas intestinais e controlar os níveis açúcar no sangue.
Rico em antioxidantes e com propriedades antiparasitárias, o radicchio também pode beneficiar a saúde cardiovascular; alimentos vegetais como o radicchio contêm compostos que podem diminuir o risco de doenças cardiovasculares.
Um estudo mostrou que o consumo deste vegetal reduzia a inflamação e os danos cardiovasculares em ratos, além de impedir a acumulação de placas nas artérias.
Um estudo realizado em 47 adultos saudáveis constatou que aqueles que consumiram 300 ml de uma bebida de extrato de raiz de radicchio diariamente, durante quatro semanas, tiveram uma redução significativa nos níveis de pressão arterial sistólica.
Outra pesquisa indicou que o radicchio contém compostos polifenólicos, como a luteolina, que possuem atividade anti-plaquetária, o que significa que podem melhorar a circulação e prevenir a formação de coágulos sanguíneos.