Alimentos com pouca qualidade podem promover morte precoce
Um novo estudo que contou com a participação de mais de 37 mil pessoas sugere que dietas com baixo teor de gordura e com baixo teor de hidratos de carbono podem estar ligadas a mortes precoces, mas apenas se forem compostas por gorduras e hidratos de carbono processados e de baixa qualidade, como pães brancos, açúcar e carne vermelha.
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Segundo os investigadores, não importa se as pessoas escolhem dietas com baixos níveis de hidratos de carbono ou gordura, se os alimentos forem de baixa qualidade.
Realizado pela Universidade de Harvard, o estudo está em concordância com outras pesquisas: que os alimentos de base vegetal, repletos de fitoquímicos nutritivos, fibras, vitaminas e minerais, são os mais saudáveis.
O estudo, publicado na revista JAMA Internal Medicine, afirma que os pilares de uma dieta que promove a longevidade são os grãos integrais, as verduras, as nozes e os feijões.
