Vegetais com calorias negativas são fundamentais na perda de peso
Alimentos com “calorias negativas” supostamente requerem mais energia do corpo para serem digeridos, por causa do efeito térmico. A maioria dos itens alimentares que se enquadram nessa categoria são frutas e vegetais com baixas calorias. Há muito debate em torno da mesma questão sobre se são realmente “alimentos calóricos negativos” ou não.
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No entanto, consumi-los ajuda na perda de peso, pois eles promovem uma maior saciedade. Outro benefício desses itens alimentares é que eles não são apenas baixos em calorias, mas também são nutritivos.
A maioria dos alimentos não processados, ricos em fibras e com baixo índice glicémico são considerados alimentos calóricos negativos.
Entre esses alimentos, encontram-se, por exemplo, o aipo, um vegetal que contém cerca de 16 calorias por 100 gramas, repleto de nutrientes como fibra, vitamina A, vitamina C e folato, entre outros.
Também as cenouras e os tomates fazem parte da lista; as primeiras têm cerca de 41 calorias por 100 gramas e são a melhor fonte de fibras alimentares, vitamina A, vitamina C, vitamina K, manganês e potássio, entre outras; já os tomates, contêm apenas 19 calorias por 100 gramas, sendo compostos por nutrientes como fibra alimentar, potássio e vitamina C e antioxidantes.
Por último, a melancia e os brócolos. Se a melancia tem cerca de 30 calorias por 100 gramas e é rica em licopeno e outros nutrientes, os brócolos contêm 34 calorias por 100 gramas e, para além de serem compostos por vários nutrientes, estudos indicam que também têm propriedades anticancerígenas.