Para uma parte da população feminina o prazer do orgasmo é desconhecido, apesar do tema da sexualidade ser mais debatido que nunca. Persiste um excessivo pudor e muita falta de informação.
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Num estudo realizado em Espanha, cientistas quiseram entender e avaliar os efeitos do cozimento do azeite nos compostos bioativos dos ingredientes do molho sofrito, um molho de tomate espanhol.
Segundo os cientistas, esse molho é misturado com 40 compostos fenólicos diferentes e uma alta quantidade de carotenoides, o que associa o seu consumo a melhores parâmetros de risco cardiovascular e sensibilidade à insulina.
Depois de cozinhar o tomate, alho e cebola em azeite extra-virgem, os cientistas descobriram que certos polifenóis e carotenoides, como naringenina, ácido ferúlico e quercetina, são transferidos para o azeite, facilitando significativamente a absorção pelo organismo desses compostos.
Embora o tamanho da amostra de vegetais seja pequeno, o estudo destaca o potencial do azeite extra-virgem em absorver compostos importantes dos vegetais e como o molho sofrito pode ser uma técnica de cozimento que pode melhorar a saúde geral.
