Barreiras práticas como gosto, preço e conveniência continuam a ser os maiores obstáculos à adoção deste tipo de alimentação, segundo um estudo da Universidade de Bath, em Inglaterra, que entrevistou mil consumidores de carne sobre as suas opiniões em relação a dietas à base de vegetais sobre o consumo pretendido de produtos de origem animal no futuro.

Um em cada seis participantes afirmou que planear reduzir o consumo de carne no próximo mês, sendo que, a longo prazo, 14 por cento dos inquiridos pretende reduzir o consumo de produtos de origem animal.

O estudo também constatou que 73 por cento dos consumidores de carne consideram as dietas vegetarianas mais “éticas”, 70 por cento disseram que estas dietas são “boas para o ambiente” e metade dos inquiridos considera estas dietas como mais “saudáveis”.

Por outro lado, mais de 80 por cento disseram que adotar uma dieta vegetariana “não é fácil” ou é “inconveniente” e 60 por cento consideraram que “não era agradável”.

Atitudes em relação ao vegetarianismo foram significativamente mais positivas do que atitudes em relação ao veganismo, segundo o estudo.