Um estudo publicado na revista Nature Structural and Molecular Biology revela que uma equipa de investigadores internacionais descobriu uma base molecular da exposição bacteriana como potencial causa ambiental para o desenvolvimento da doença celíaca.
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As pessoas com doença celíaca devem seguir toda a vida uma dieta sem glúten, visto que até mesmo pequenas quantidades são prejudiciais à sua saúde. O glúten provoca uma resposta inflamatória do sistema imunitário que causa dores, diarreia, má absorção dos nutrientes, etc.
Para além da predisposição genética, os fatores ambientais também contribuem para o desenvolvimento da doença, embora não se saiba exatamente como.
Os investigadores conseguiram mostrar, agora, a nível molecular, como os recetores isolados das células T dos doentes celíacos podem reconhecer fragmentos de proteínas de algumas bactérias que imitam os fragmentos presentes no glúten.
A exposição à proteína destas bactérias pode estar na origem do reconhecimento errado do glúten pelas células T. O sistema imunitário desenvolve defesas na presença da proteína da bactéria e, ao encontrar o glúten, que para si é semelhante, reage da mesma maneira.
“É possível que o sistema imunitário reaja às proteínas bacterianas de forma normal e, ao fazê-lo, desenvolve também uma reação ao glúten porque para o sistema imunitário são ambos indistinguíveis”, explicou Hugh Reid, um dos autores do estudo.
